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Morcela
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Morcela Tradicional da Beira Baixa
A carne de Veado com que é feito este enchido, é muito saborosa e nutritiva, e provem de veados selvagens. Enquanto o sabor da carne está directamente relacionado com a alimentação do animal, a carne de Veado é tipicamente descrita como tendo um sabor pleno e intenso, algo parecido a um vinho tinto lenhoso mas silvestre. Apresenta uma textura flexível e tenra. Mais informação -
Morcela de Arroz da Beira Baixa
Enchidos Tradicionais, Morcela Mais informação -
Morcela da Guarda emb. 2 unid.
A morcela da Guarda, com o seu sabor muito intenso e travo adocicado, denotando o intenso sabor dos cominhos, é uma iguaria beirã considerada uma das 3 melhores de Portugal. Mais informação
