Pêra Victória

APêra Victória da Beira Baixa é a par do pêssego, outras das melhores frutas de verão: deliciosa e sumarenta!

De cor avermelhada, esta pêra é doce e sumarente, e combina muito bem em saladas, ou até com queijo de cabra.

Produzido nas terras férteis da Cova da Beira, sub-região de Orjais, destaca-se pela sua elevada qualidade, mas, sobretudo pelas suas excelentes características gustativas.

Os fruticultores da Beira Baixa, trataram com sabedoria os seus pomares e, nós selecionámos, para si, os melhores de entre os melhores: pêras vitória de categoria AAA (o maior calibre), em tabuleiros de aproximadamente 5kg.

Tenha à sua mesa uma fruta deliciosa que, a par da cereja, é verdadeira embaixadora da Beira Baixa.
Dicas de conservação e consumo:

Não guarde a fruta em sacos plásticos fechados. Nesse tipo de embalagem, o gás etileno, produzido naturalmente pela fruta, acelera a maturação e pode fazer com que apodreçam.

Como as pêras absorvem facilmente o cheiro de outros alimentos, deixe-as longe daqueles de aroma muito pronunciado. Se for preciso guardá-las no frigorífico, deixa-as na parte mais baixa e retire-as cerca de uma hora antes de consumir – geladas, elas perdem um pouco suas qualidades gustativas.

Ao ser cortada, a pêra inicia rapidamente o processo de oxidação, o que escurece a polpa. Uma forma de retardar o escurecimento é pingar algumas gotas de limão assim que a pêra for cortada.